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香菇瘦肉炖蛋怎么做 肉末炖蛋的做法

2024-05-02 1247 明贵知识网

香菇瘦肉炖蛋做法：


材料：

鸡蛋2个、猪肉100克、鲜香菇3朵、生姜适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、料酒适量。


步骤：


1. 猪肉洗净切薄片；


2. 鲜香菇洗净去蒂，切成小块；


3. 生姜洗净切末；


4. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和少量水搅拌均匀；


5. 锅中加水烧开，将猪肉放入焯水；


6. 捞出沥干水分备用；


7. 锅中加油烧热，加入姜末炒香；


8. 加入香菇翻炒至出香味；


9. 加入猪肉翻炒至变色；


10. 倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使蛋液和猪肉充分混合；


11. 加入适量的盐、生抽和料酒调味；


12. 盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮约10分钟；


13. 最后撒上葱花即可。


美味可口的香菇瘦肉炖蛋就做好了！

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